Когда легендарный французский энолог Мишель Роллан впервые посетил нашу винодельню Chateau le Grand Vostock, то, в качестве знакомства, мы устроили ему дегустацию около 80 лучших российских вин. Мишель сказал, что виноделие в России существует, но у нас найдется, чем всех удивить.
Grand Karsov – это вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, есть результат стремления к абсолютному качеству команды наших французских виноделов.
Нами были приложены все возможные усилия при производстве этого вина. Во время визита Мишеля Роллана был выбран участок Шардоне, наиболее подходящий для производства суперпремиального вина. В дальнейшем, наши агрономы уделяли этому небольшому участку особое внимание, чтобы добиться идеального качества зрелой ягоды.
Брожение проходило частично в бочках второго пассажа. После этого вино выдерживалось в новых и старых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев
Что вы можете найти в бокале нашего Grand Karsov?
Жареный лесной орех, дыня, нектарин, дюшес, кремовые и сливочные оттенки, прополис, грибы.
Откровенно говоря, способность понимать такие вина сильно зависит от вашего дегустационного опыта. Известные винные специалисты, которым мы успели предложить продегустировать наш Grand Karsov, предлагали сравнивать наше вино не с российскими образцами, а с аналогами из Бургундии.
Вино такого уровня, как Grand Karsov, вне всяких сомнений, открывает новый этап в развитии нашей винодельни Chateau le Grand Vostock
